酷派大观4随手拍：鲜族特色 延吉美食
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十一长假，小编回到老家享受长假探亲之旅。对于餐饮文化来说，一提起延吉冷面，大家印象都很深刻。夏日里吃上一碗爽口的冷面，在合适不过了。不只是冷面，延吉市还有很多美食，小编这次回家也吃了不少好吃的，在享受美食之余，用酷派大观4记录了一些特色美食让大家大饱眼福。好了，进入我们的延吉美食之旅吧。
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首先要说的一定是冷面了。这是延吉市标志性的美食，如果你来一趟延吉市没有吃过正宗地道的延吉冷面，那基本会很后悔。小编推荐这家冷面馆名为 顺姬冷面，15元一碗。面条是荞麦面现压的，面条筋道，而且冷面汤很正宗。水果、牛肉、鸡蛋、肉丸这些都是必备的配菜。其实在北京也可以吃到类似这种地道口感的冷面，望京地区有很多延边饭店。推荐一家15号线望京站附近有一家叫 金达莱冷面的店面，25元一碗。
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小编来到了一家传统的紫菜卷快餐店，小编点了一份传统的牛筋紫菜卷，综合炒米糕，以及一杯韩国蓝莓饮料。紫菜卷不等于寿司，更注重配菜的营养。炒米糕很多朋友应该在韩剧里看到过，味道甜辣口味，综合炒米糕里面会有鱼饼与拉面，也就是方便面。紫菜卷10元，米糕15元，小菜免费，价钱都不贵，这坑爹的饮料花了我10块很不爽，不好喝，冰块特别多。
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土豆饼，这是小编最喜欢吃的老家美食之一，我在北京吃过那种土豆丝做成的饼，跟老家的这种完全不一样。这个是把土豆磨成沫，然后加入淀粉与少量面粉，每一张用勺子放入一定量的土豆沫，煎制而成，沾着用酱油调配的小料，很好吃。这个是12元一份，在北京或外地的韩食馆可以买到，我在北京吃过一次是20元一盘。
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煎沙参，也是传统的鲜族美食，这个怎么说呢，我真的说不好口感与什么类似。很多韩食馆有卖。
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煎鲅鱼，很美味的菜肴，鱼是腌制好的咸鱼，煎完以后口感有点酥脆的感觉。
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辣炒海兔，这道菜在喝啤酒的时候点的比较多，是一道下酒菜，辣味十足。
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只要你在韩食馆吃饭，都会赠送免费的小菜，当然你也可以单点大份的。
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延吉人很喜欢喝酒，有很多餐馆针对喝酒的人群对菜品进行优化，这样的饭店也叫啤酒店。延吉的啤酒店很多，而且营业时间都很晚，甚至有很多店面是24小时营业。这道菜叫牛肉豆腐干，典型的啤酒菜，至少是我每次到啤酒店喝酒必点菜品之一。
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干明太鱼，啤酒菜最热销的菜肴，主菜就是一条晒干的鱼，需要用手撕开一条一条的，沾调料吃，调料上来是干的，需要加入啤酒搅拌合成沾料。狠辣很爽。
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我一直在想这道菜要不要传上来，卖相大家第一眼看上去都会有点吓人，好吧，还是传上来吧，就是让大家看看一些稀奇的东西。这是 蒸明太鱼，用干的明太鱼在锅里蒸，鱼的下面加入豆芽配菜，上面加上调制好的辣酱，这道菜就成品了，菜品很辣，干鱼的味道经过蒸的处理更有味道。
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拨开辣酱，能看到鲜美的鱼肉与配菜。
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辣炒小龙虾尾，好吧，延吉喝啤酒的菜基本都是辣的，小龙虾尾经过高火的烹饪后，很酥脆，皮都可以吃。
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辣炒牛肚。很有嚼劲。
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特色拌鱼，爽口小菜。
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传统大豆腐，把豆腐在锅里蒸一下，拿出来是热的，加入酱油调配的小料洒在豆腐上，美味啊。
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猪肉汤饭，传统的快餐。里面有很多猪肉，米饭管够。
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烤肉串，这个比较特色，至少我在外地吃过的所有肉串都是饭店代烤，延吉的肉串是生的，需要由顾客自己烤，这不是店家懒，而是延吉人吃肉串的一种习惯。可以根据自己的习惯决定肉串烤的熟度。
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每台桌子上都有烤串炉子。烤好后可以放在上面的架子上，方便热肉串。
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每台桌子上都有烤串炉子。烤好后可以放在上面的架子上，方便热肉串。
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这是串店的特色 炮弹锅，需要加入啤酒加热。延吉人对啤酒菜的烹饪有很多用啤酒作为原料的习惯。
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这是我回老家吃第二次的照片，部分烤糊了。
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肉串烤好后可以根据自己的口味沾串料。
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这是距离回家第二天的时候来到的一家咖啡馆，小编很喜欢这家咖啡馆。不是在做广告啊，完全是我个人喜欢。
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咖啡馆内部环境。
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咖啡馆出门位置。
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这张照片是我晚间11点左右照的，刚吃完饭，你瞧，这么多饭店，而且都在营业，来延吉你不用担心大半夜的找不到吃饭的地方。延吉是个美丽的小城市，有着很独特的鲜族文化特色，如果有机会，记得一定要来一趟这个城市。延边人民都很热情好客，如果有机会，小编可以为你免费当导游哦。
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小编跟所有外地工作的年轻人一样，每年在外地漂泊，只有休假时才能回家里一趟。每次回家都能看到它的变化而感到骄傲，每个人的家乡都有着美好的故事。通过三期的大观4随手拍 希望大家能对这个小城市有所简单了解。当然不仅如此，这也是让我们在外努力漂泊前进的动力。家永远是家，那里有你最挚爱的亲人，有你从小玩到大的发小哥们，那里也有你最熟悉的饮食，也有最熟悉的街道与空气！